8种香喷喷的[电饭煲糯米饭]的做法

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「飞利浦」四宝糯米饭(6人份)

8种香喷喷的[电饭煲糯米饭]的做法

材料

材料:,白糯米3杯,水适量,冬菇30克,乾贝4颗(瑶柱),浸软撕成条状,虾干3汤匙,腊肠3条,干葱2颗,切片,香菜1汤匙,切碎,葱花1汤匙,调味:,绍兴酒1茶匙,老抽1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,糖1茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许

做法

1、冬菇和虾干浸软切粒;腊肠用热水沖洗一下,切粒备用.
2、米洗乾净后放进电饭煲里,注入水到适当的水位标示.
3、按下"米饭"键后选择"糯米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
4、在一个炒锅里热少许油,将干葱,腊肠,虾米,乾贝及冬菇与调味炒熟炒香.
5、饭煮完后把四宝材料和葱花拌入糯米饭中,上碟撒上香菜即可.
4、吃时可以用大虾沙律作伴菜.
大虾沙律做法:
将12只去壳熟中虾,1棵生菜(洗凈去掉根头后切大块),半汤匙橄榄油,1茶匙义大利黑醋和少许盐拌匀即成.

三色糯米饭

8种香喷喷的[电饭煲糯米饭]的做法

材料

药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克

做法

1、薏仁泡水7小时,洗凈备用。
2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟,再放入洗凈的糯米和冬瓜子蒸熟。
3、起锅后,撒上黄瓜丁即可食用。
药材与食材功效
药材:
1、赤豆利水消肿,久食有减肥作用。
2、薏仁利水去湿,久服轻身益气。
食材:
1、黄瓜含有纤维素,可促进肠道蠕动、降低血脂;另外,黄瓜还含有丙醇二酸,可以抑製糖类物质转变为脂肪,具有减肥作用。
2、《神农本草经》认为冬瓜子「令人悦泽,好颜色,益气不饥,久服轻身耐老」。
医师叮咛
脾虚痰湿型肥胖者,即因常饮用含糖分饮料造成肥胖者,可将此葯膳当作主食来吃。

大寒糯米饭

8种香喷喷的[电饭煲糯米饭]的做法

材料

糯米,粘米,菜头,腊肠,胡萝蔔,虾米,冬菇,鲜鱿鱼,花生米,盐,蚝油,葱花

做法

1.材料:菜头1个,鲜鱿鱼1只,胡萝蔔半个,腊肠2条,干冬菇6只
2.菜头去皮后,切小粒
3.鲜鱿鱼撕去红衣,洗乾净切粒;腊肠、胡萝蔔切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗乾净后切粒
4.热油锅,倒入菜头粒翻炒2分钟,放水煮熟,放盐调味后盛起待用
5.热油锅,爆炒腊肠1分钟
6.加入虾米,炒出香味,盛起待用
7.放胡萝蔔翻炒
8.加入冬菇翻炒,放2汤匙水煮熟
9.把胡萝蔔冬菇拔到旁边,放进鱿鱼粒爆炒1分钟
10.把胡萝蔔、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下
11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下
12.加入菜头,一起翻炒均匀,加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味
13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3:1,你可以全部用糯米的,看你自己喜欢咯),关火拌匀
14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀,加入香葱粒
15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米,花生米炒好后加点盐拌匀,全部搅拌均匀

荷香糯米饭

8种香喷喷的[电饭煲糯米饭]的做法

 

材料

长糯米,干荷叶一张半,香菇,素腊肠,素蚝油,生抽,老抽,砂糖,植物油

做法

1.糯米泡2个小时,上锅蒸熟备用 
2.荷叶泡软,剪去硬梗,再剪成小片 
3.热锅后倒入香菇条翻炒,略微焦黄后放入素腊肠片翻炒 
4.调料提前兑好倒入锅中,煮开后略煮入味 
5.连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀 
6.把拌好的饭包入荷叶中,开锅后蒸15分钟即可

 

杂锦糯米饭

8种香喷喷的[电饭煲糯米饭]的做法

材料

糯米750克,大米250克,腊肉250克,腊肠250克,虾米50克,冬菇50克,豆角100克,花生100克,香菜适量,葱适量

做法

1.冷锅放进花生,慢火炒,勤翻动
2.把花生炒至外面的红衣有裂纹就差不多可以盛起了,刚炒好的花生是不脆的,要彻底放凉才会脆
3.烧热锅,放进切丁的腊肉、腊肠,翻炒1分钟
4.加入虾米和冬菇丁,继续翻炒2分钟,炒的过程可以洒点泡过冬菇虾米的水
5.加入豆角粒,炒至豆角变绿
6.把泡过冬菇虾米的水加入大约100ml,盖上锅盖,小火把材料煮熟,然后转大火把水收干
7.加入煮好的糯米饭(如果饭是熟的就直接把饭与锅里的配料拌匀就行,但如果象我这样是一锅夹生饭,那就要边炒边洒进泡过冬菇虾米(或开水),待米饭与配料完全拌匀以后,围着锅边加入2~3汤匙水,然后盖上锅盖,小火焖至水干,然后,把饭翻面,继续加入2~汤匙水,盖上锅盖,小火焖至水干,检查一下,米饭已经熟透,就改大火,把拌匀的糯米饭炒至干身
8.加入香菜碎和葱花,翻炒均匀即可。这个时候可以试一下味道,如果感觉不够味的话,可以加点生抽,但腊肠腊肉虾米都是鹹的,所以,基本上是不用放已经够味了(炒熟的花生,本来是要放进饭里的,但我怕公婆牙口不好,所以花生另外装碟,谁要加就自己加到自己碗里)

南瓜糯米饭

8种香喷喷的[电饭煲糯米饭]的做法

材料

小金瓜1个,糯米100g,大红枣1个,葡萄乾适量,枸杞适量,蓝莓干少许,蔓越莓干少许

做法

1.小金瓜从1/3处切开,挖成南瓜盅,大红枣去核切丝 
2.糯米加清水50g,开水上锅蒸熟 
3.稍凉后加入果乾,充分拌匀 
4.将拌好的糯米饭填入南瓜盅 
5.开水上锅,大火蒸8分钟即可

蒜苗糯米饭

8种香喷喷的[电饭煲糯米饭]的做法

材料

青蒜苗1支,肉酱罐头1/2罐,糯米1杯,水9/10杯,盐1/2小匙,香油1小匙

做法

1.)将糯米洗凈沥干水分,加水浸泡2∼3小时备用。
2.)将青蒜苗洗凈沥干,切段后再纵切备用。将肉酱、盐加入泡好的米中,略拌匀后,放入电锅中煮熟。
3.)开关跳起后,把青蒜苗、香油放入,盖上锅盖再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。

粽香排骨糯米饭

8种香喷喷的[电饭煲糯米饭]的做法

平均3.9分,基于 9位厨友评价

材料

排骨450克,糯米450克,葱花15克,生姜15克,调料生抽15ml,老抽15ml,料酒15ml,白糖5克,盐10克

做法

1.糯米泡水一夜 
2.排骨先泡水一个小时,泡去血水 
3.排骨再加入各种调料和生姜片腌30分钟 
4.泡好的糯米沥干水份,和排骨搅拌好 
5.蒸笼上放粽叶6,倒入排骨糯米再放上葱花段上锅,高压锅蒸25分钟即可